Kişiye özel paket yemek tüketenler için mutfak güvencesi ADİD belgesiyle şeffaflaştı

Kendi evinde yemek pişirmeye vakit ayıramayan ve beslenmesini belirli bir kalori dengesinde sürdürmek isteyen tüketiciler için hazır diyet servisi tercihlerinde şeffaflık sağlayan yeni bir mesleki tavsiye adımı atıldı.

Tüketicilerin kapısına kadar getirilen diyet paketlerinde mutfağın iç işleyişini bizzat görme şansı bulunmadığından, resmi kalite sertifikaları en somut başvuru kaynağı haline geliyor. Adrese teslim menüler sunan Formena, gıda mevzuatına dair resmi evraklarının yanı sıra mesleki kuruluş tavsiyesini de paylaşıma açtı. Tüketiciler, kalite onaylarına ve resmi gıda izinlerine Formena sertifikaları sayfasını ziyaret ederek doğrudan ulaşabiliyor.

Diyet yemek ambalajında ve mutfağında aranan evraklar

Paket yemek sektöründeki belgelerin her biri ayrı bir güvence niteliği taşır:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Tedarikten son kullanıcıya ulaşana kadarki tehlikeleri denetleyen, HACCP ilkelerine dayalı uluslararası belgedir.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: Firmanın Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğüne bağlı biçimde kayıt altına alındığını ve yasal teftişlere tabi olduğunu bildirir.
• Helal sertifikası: Üretimde kullanılan malzemelerin ve hazırlık aşamalarının helal esaslarına uygunluğunu gösterir.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Sıcak ya da soğuk yiyeceğin temas ettiği kabın kimyasal uygunluğunu belgeler. Formena tarafından kullanılan mikrodalga uyumlu polipropilen (PP) kaplar ile termal çantalar TÜRKAK onaylı uygunluk raporuna sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Diyetisyenler birliğinin üretim kalitesini, mutfak hijyenini ve pişirme yöntemlerini inceleyip verdiği, yasal zorunluluğu olmayan gönüllü bir mesleki tavsiye belgesidir.

Akademik Diyetisyenler Derneği tavsiyesinin detayları

2022 yılında kurulan Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), Formena Diyet Yemek için 2024 yılında bir inceleme belgesi hazırladı. Yönetim Kurulu Başkanı Füsun Bilgin Çakmak ve Başkan Yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan metin, ürünlerin metabolik etkisinden ziyade mutfaktaki işleyişi hedef alıyor. Raporda firmanın hijyen denetimlerini başarıyla tamamladığı, kalite yönetim standartlarına uyduğu ve doğru pişirme metotlarını kullandığı yer alıyor. Dernek, kişisel beslenme ihtiyacını karşılama amacı taşıyan bu üretimi desteklediğini ve tavsiye ettiğini kaydediyor.

Paketleme seçenekleri, teslimat modeli ve firma detayları

Kurucusu Derya Ercan olan Formena, 2015 yılında Ankara’da başladığı faaliyetlerini bugün Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleriyle sürdürüyor. İstanbul’un Asya ve Avrupa yakalarına da servis sağlayan marka, 30’un üzerinde çalışanıyla yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı mutfak alanında hizmet veriyor. Menüler diyetisyenler eşliğinde 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalori seçenekleriyle sunuluyor, kalori tercihi fiyatta bir fark oluşturmuyor.

Firmanın kendi beyanına göre yemeklerde dondurulmuş et kullanılmıyor, etler her gün taze olarak mutfağa alınıyor. Hazırlanan siparişler soğuk olarak termal çantalar vasıtasıyla 05.00 ile 09.00 saatleri arasında adrese bırakılıyor. Servis saati teslimat bölgesine göre farklılık gösterebiliyor. Ekstra protein, ketojenik ve aralıklı oruç programlarının da bulunduğu paketler 5 günden 60 güne kadar satın alınabiliyor ve abonelikler gün kaybı yaşanmadan dondurulabiliyor. Hamilelerin, emziren annelerin, gıda alerjisi ya da kronik rahatsızlığı bulunanların hazır menü kullanmadan önce uzman hekim veya diyetisyenlerine danışması öneriliyor. Çünkü hazır paketler tıbbi tedavi niteliği taşımıyor.

• Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Formena: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı Beslenme Hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• Web: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma Saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00